Táboa de Queixos e Sabugueiro ECO

49,00

 

Queixo Savel. Premio  ao Mellor Queixo Azul de España, 2019.

Queixo de 400 gr.

Queixo azul que destaca polo inconfundible e intenso olor pero sorprendente pola suavidade, elegancia e untuosidade. Madura nunha cava na que se aopa o penicilium roqueforti.

As vetas entre azul e gris verdoso xunto co color amarielo da pasta procedente das vacas Jersey en pastoreo fan que este queixo sexa único.

 

Queixo Terra. 

Queixo de pasta branda e corteza comestible.  Volteados manuais continuos e moito traballo tanto en cámara de oreado (2 volteados diarios) como en maduración (volteado cada 2 días). Mofos naturais debido a cava de maduración na que predomina o penicilium roqueforti sobre o penicilium candidum.

Destaca polo sabor intenso e cor amarelo, que se ve suavizado ao comelo coa corteza.

Materia graxa: 28%

Queixo Bisqato:

Queixo de pasta branda e carapela con mofos en honor ao lugar onde nace o noso soño. Un queix con moita personalidade, de sabores e olores que recordan ao pasto e matices propios da alta montaña.

Estoxo Carabuñas.

Tres marmeladas de sabugueiro de 180 gr. Sabugueiro, sabugueiro e laranxa e xelea de flor de sabugueiro. Produción ECO.

Categoría:

Táboa degustación de 3 queixos galegos de alta calidade para maridar con 3 produtos de sabugueiro.

  • Queixo SAVEL de Airas Moniz. Premio Ao mellor queixo azul de España no 2019
  • Queixo Terra de Airas Moniz
  • Queixo Xiros de Bisqato
  • Estoxo de tres marmeladas de sabugueiro.
  • Caixa agasallo e tarxeta personalizada

Enviamos á túa casa, á casa que ti queiras e á persoa que ti queiras. Só dinos cando e como queres enviar un agasallo.

Información adicional

Peso 2 kg

Aínda non hai valoracións.

Sé a primeira persoa en valorar “Táboa de Queixos e Sabugueiro ECO”